今市かぶとは？
今市かぶの原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。
今市かぶのデータ
| 伝統食材名 | 今市かぶ |
|---|---|
| 英語名 | Jpanese turnip – Imaichi kabu |
| 有名な産地 | 奈良市今市町 |
| 伝統食材の説明 | 伝統ある奈良県の蕪です。葉の大きさに対して身（根）の大きさが小さいカブです。 |
| 原材料 | |
| 歴史、由来 | いつから栽培されていたかは分かりませんが昭和30年頃まで作られていたそうです。 |
| 味、香り、食感の特徴 | 実も葉も柔らかくてとても美味しいです。 |
| よく使われる料理、よく合う料理 | 煮物、漬物、炒め料理 |
| 有名な商品名など | 早生今市蕪（わせいまいちかぶ） |
| 値段、希少性、入手性 | 希少です。奈良県では作られておらず千葉県産のものなどが入手可能です。種はネットで買うことができます。 |
| カロリー、栄養素 | 20kcal（100g当たり） |
| 備考、メモ | 古い伝統的な蕪です。普段はめったに見ることはありません。
昔ながらの食味を維持した良い蕪です。 |
＊本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。
草と花と自然の力を取り入れて元気になりましょう。
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