日野菜かぶとは？
日野菜かぶの原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。
日野菜かぶのデータ
| 伝統食材名 | 日野菜かぶ |
|---|---|
| 英語名 | Jpanese turnip – Hinona kabu |
| 有名な産地 | 滋賀県 日野町 |
| 伝統食材の説明 | 最も有名な変わり蕪の１つです。 |
| 原材料 | |
| 歴史、由来 | 500年前、室町時代から栽培されてきました。 |
| 味、香り、食感の特徴 | 肉質緻密で美味 |
| よく使われる料理、よく合う料理 | 塩漬、粕漬、麹漬 |
| 有名な商品名など | タキイ種苗 日野菜蕪、アタリヤ 日野菜かぶ |
| 値段、希少性、入手性 | 珍しいです。 |
| カロリー、栄養素 | 20kcal（100g当たり） |
| 備考、メモ | 細い、二十日大根のような蕪です。
条件によっては長くなりますが、太くはなりません。紫色が鮮やかです。 とくにこれといって見た目以外に特徴はなく、身の味がいいとかということもなく、蕪とは違うイメージのしかし大根ではない味がします。硬いので見た目を彩り、料理に向きます。 |
＊本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。
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