カテゴリー: イモ(芋)の育て方

  • 八つ頭の味と産地

    八つ頭の味と産地

    八つ頭のデータ 伝統食材名 八つ頭 英語名 Jpanese Eddoe – Yatsugasira 有名な産地 千葉県、茨城県 伝統食材の説明 名前からして不思議な形の里芋です。小芋が分球しないため親芋とくっ […]

  • 土垂の味と産地

    土垂の味と産地

    土垂とは? 土垂の原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。 土垂のデータ 伝統食材名 土垂 英語名 Jpanese Eddoe […]

  • 海老芋の味と産地

    海老芋の味と産地

    海老芋とは? 海老芋の原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。 海老芋のデータ 伝統食材名 海老芋 英語名 Jpanese Ed […]

  • セレベスの味と産地

    セレベスの味と産地

    セレベスとは? セレベスの原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。 セレベスのデータ 伝統食材名 セレベス 英語名 Jpanes […]

  • 石川早生の味と産地

    石川早生の味と産地

    石川早生とは? 石川早生の原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。 石川早生のデータ 伝統食材名 石川早生 英語名 Jpanes […]

  • イモ(芋)の種類

    イモ(芋)の種類

    イモ(芋)の種類一覧 芋(いも)の種類とは? 芋といっても、イモだけじゃなく、イモ科という分類があるあわけでもなく、芋づる式にあくどいことをしていた者たちが捕まったという時に使われる、江戸のお奉行様が言っていた言葉にも出 […]

  • ヤマイモ(山芋)の育て方

    ヤマイモ(山芋)の育て方

    ヤマイモ(山芋)の育て方-むかご飯の作り方 山芋、長芋、自然薯、とろろ芋? 色々ありますが、扁平な形である大和芋、長い長芋、山に生えていて非常な粘りをみせる自然薯(じねんじょ)、それらを総称して、ヤマイモ、ヤマノイモと呼 […]

  • サトイモ(里芋)の育て方

    サトイモ(里芋)の育て方

    サトイモ(里芋)の育て方-八つ頭、石川早生の栽培 里芋はタロイモなどと言われ、南方の国などで主食として食べられているイモの仲間です。 あのイモと同じ仲間のイモを日本で育てて食べています。日本が北限と言われているようです。 […]

  • サツマイモ(薩摩芋)の育て方

    サツマイモ(薩摩芋)の育て方

    サツマイモ(薩摩芋)の育て方 サツマイモは簡単でよく育つ、食料が不足していた時代に大変重要な役割をはたした食料です。 炭水化物がたくさん入っていて、他のイモ類同様にエネルギーが補給できます。ある程度、主食になりうる、イモ […]

  • サツマイモ(薩摩芋)の苗の作り方

    サツマイモ(薩摩芋)の苗の作り方

    サツマイモ(薩摩芋)の苗の作り方-芽出し、新芽の切り分け サツマイモの苗作りが難しい理由 サツマイモの苗を買うと、まず売っている時期が限られていて、一般的に買えるのは植え付け時期である、遅めの5月であることが多いです。 […]

  • イモ(芋)の育て方

    イモ(芋)の育て方

      イモ(芋)の育て方 ポテトと言うと、イモのことを指します。 イモという言葉には、芋という漢字がつきます。 この芋という名前がつくものには、ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、ヤマイモ、コンニャクイモ、、、その […]

  • ジャガイモ(馬鈴薯)の育て方

    ジャガイモ(馬鈴薯)の育て方

    ジャガイモ(馬鈴薯)の育て方 トマトと同じ仲間でもある、昔、海外から伝わってきたというジャガイモです。今では古くから日本の野菜のような印象がありますが、アンデス地方などが有名な産地だったようです。それが西洋世界へ伝わり、 […]