月: 2020年2月

人間の味覚は食材の成分の違いや濃度（濃い野菜、濃縮された成分）を味で区別する、違いや効果を実感することができる？ 人間の味覚はすごい！ たとえば、完全に有機栽培的に作った野菜と化学肥料（配合）のみで作った野菜と水耕栽培の […]

カボチャ（南瓜）の種の食べ方のレシピ 種を食す かぼちゃの種はたしかに昔から乾物、乾き物のおつまみとして、ナッツのような感じで、皮をむいたものが乾燥してたくさん入って売られていました。 加工用にカボチャを大量に消費する食 […]

カボチャ（南瓜）のタルトのレシピ カボチャのタルトとは？ カボチャのタルトの作り方 カボチャのタルトの材料・・・カボチャ３５０～４００ｇ（皮、種抜き）、生クリーム１００～１５０cc、砂糖７０ｇ、卵１個、バター７０ｇ、ビス […]

カボチャ（南瓜）のポタージュスープのレシピ かぼちゃのスープというと、高級なフルコースの一品として登場したような気がします。 その後、家庭用の粉末スープにもなるくらいでインスタント食品も販売されているくらい一般的になりま […]

カボチャ（南瓜）のマフィンのレシピ かぼちゃのマフィンといえば、チェーン店型でも高級なカフェでは安いところでも、１個２００円以上します。 高いところでは５００円近くするのではないでしょうか？ また、味はそれぞれで、普通の […]

カボチャ（南瓜）のプリンのレシピ カボチャのプリンとは？ プリンは難しそうに思われますが実は簡単に作れるものです。でも名店のようにうまくはいきません。でもカボチャを入れるととてもいい味がでて名店のかぼちゃプリンになります […]

カボチャ（南瓜）の受粉、雌花、雄花 カボチャには雌花と雄花があります。 雌花が貴重だと考えがちですが、雄花がなければ何も意味がありません。 そのうちにキュウリのように雌花だけで育つカボチャができるかもしれません。また、節 […]

カボチャ（南瓜）の育て方 カボチャは発芽が大変簡単な植物です。 セルトレイでも発芽させて苗を作れます。 できれば育苗ポッドの方がオススメです。 どうみても、ゆったりとしていて、栄養が豊富そうに見えます。 セルトレイで育苗 […]

カモミールの種まき方法 種の外観 これは超拡大写真です。虫眼鏡で大きくして見ているのと同じようなくらい拡大しています。 実際には、肉眼では見えません。このような模様やスジがあることなんて分かりませんでした。超クローズアッ […]

セロリの種まき方法 種の外観 粉のような感じのとてもとても小さくて軽い種です。 １粒づつ扱うことはできません。バラバラと粉の胡椒をを播くように種まきします。 種の大きさ、重さ 肉眼で１粒づつを認識するのが精一杯なくらいの […]

パクチー（コリアンダー）の種まき方法 パクチーの種の外観 カメムシソウと言われたりして、かなり刺激的な匂いのパクチーですが、コリアンダーとも呼ばれます。種を香辛料として多用しています。すりつぶすと柑橘系のような爽やかな匂 […]

ディルの種まき方法 種の外観 ディルとはハーブの一種で、魚料理やピクルスなどに用いられることが多いものです。独特のふさふさとした毛のような葉が印象的です。 しかしながら、それ以上に、この種の見かけも超一流に変わっています […]

シソ（紫蘇）の種まき方法 種の外観 シソの種はとても小さくて、食べてしまいそうになるような種です。イチゴ同様に通常、普通に食べています。それは、よくあるのが、梅干しと一緒に入ってる赤紫蘇の種の部分であったり、刺し身のツマ […]

  ズッキーニ・ストレートネックの種まき方法 種の外観 発芽適温、発芽日数、難しい？ 発芽適温：、発芽日数： 種まきから発芽の様子 「ガーデニングサプリ」編集部草と花と自然の力を取り入れて元気になりましょう。 […]

カボチャ（南瓜）の種まき方法 種の外観 左がかぼちゃ、右がズッキーニの種です。 自家採種すると、カビが生えやすいです。 市販の種は農薬が塗られて、それが分かるように、色がつけられています。 種の大きさ、重さ 種は大きく、 […]

      バジルの種まき方法 バジルの種の外観 同じように香りを楽しむハーブであるシソに近い外観をしています。色が若干違います。水につけてふやけると、カエルの卵のように種のまわりに半透明の状のゼリー […]

ジャガイモ（馬鈴薯）の育て方 トマトと同じ仲間でもある、昔、海外から伝わってきたというジャガイモです。今では古くから日本の野菜のような印象がありますが、アンデス地方などが有名な産地だったようです。それが西洋世界へ伝わり、 […]

千両二号（せんりょうにごう）の育て方 千両二号というナスは昔に発売されましたが、大変優れたナスでベストセラーとなっています。 これは大変やわらかくておいしいナスが大量にたくさん収穫できる、また草勢も強く、育てやすいという […]

ロッソ・ビアンカの育て方 ヨーロッパのナスの品種にロッソ・ビアンカというものがあります。 これは大変大きくなるナスで、開花してから収穫するまでにかなりの時間を要します。大きくなったものはそれこそ本当に風船のような大きさと […]