ノザワナ（野沢菜）の育て方

中間地：8月中旬-10月中旬

暖地：9月上旬-10月下旬

・化成肥料や有機肥料などを説明書の指示通りに与えます。

・堆肥：牛ふんなどを 1000g程度与えます。（例）

追肥

・必要に応じて与えます。

種を播く２週間以上前に、堆肥を施肥しておきます。
種は筋を作って筋播きします。害虫から守るために防虫ネットをかぶせて発芽、育成します。

年内の早い時期に収穫するためには、可能な範囲で早く種まきをします。しかし、夏場は害虫の発生が多いので、9月に入って虫が落ち着いてからの方が育てやすいかもしれません。

筋播きで種まきするので密集してしまいますので、発芽後、すぐにと、本葉が３，４枚生えてきてからと、あとは様子を見ながら選抜していきます。
春の花が咲く時期さえ避ければ、一年中、栽培することも可能です。温度さえ確保できれば成長します。

収穫時期

種まき後、２ヶ月～３ヶ月程度で大きくなったものを収穫できますが、葉を食べるため、いつでも収穫できます。

よく成長します。大型の菜っ葉だけあって、かなり最初から大きい葉が展開していきます。

寒い方がいいと思うのですが、なつの終わりくらいでも発芽するようです。

ノザワナというと、とにかく寒い雪のあるイメージで、温泉とセットになっている感じがあります。

これを家庭菜園で育てるのは、小さいノザワナはおいしいのか？という疑問なのですが、漬物ならば、スーパーで売っている、調理に使いたい、ということからです。

もう、大型化しそうな勢いです。

専門に栽培している場合は１ｍくらいの大きさになるそうです。それほどのものは出来ませんが、そろそろでしょうか？

紫色の蕪があります。ノザワナは蕪の仲間でもあるようで、根に蕪ができてきます。これは根がそれだけ丈夫であるということで、大きくなれるのだと思います。

しかし、立派な茎です。

蕪のように丸い根ではなく、細い根でした。

もう、意味がわからなくなりそうですが、個体によって差があるかのようです。