カボチャ（南瓜）のプリンのレシピ

カボチャ（南瓜）のプリンのレシピ

カボチャのプリンとは？

プリンは難しそうに思われますが実は簡単に作れるものです。でも名店のようにうまくはいきません。でもカボチャを入れるととてもいい味がでて名店のかぼちゃプリンになります。

カボチャのプリンの作り方

カボチャのプリンの素の材料・・・かぼちゃ３５０ｇ（種、皮のぞいて）、砂糖７０ｇ、卵４個、牛乳３５０cc

カラメルソースの材料・・・砂糖７０ｇ、水１００cc程度

フードプロセッサーで、カボチャの実をよく細かく砕いたら、好みの網目の大きさのザルなどでこします。
カボチャの断片はプリンの底に沈殿します。それが好きな方は粗め、滑らかプリンにしたいなら、思いっきり目の細かいものでこすといいと思います。

不思議なもので、このカラメルソース、プリンの素を入れる時に、混ざってしまうのですが、焼き終わると底に沈殿しています。なかなか、賢い調理です。

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