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ナス(茄子)の育て方 伝統野菜 伝統食材

泉州水なすの味と産地

投稿日:

泉州水なすとは?

泉州水なすの原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。

泉州水なすのデータ

伝統食材名 泉州水なす
英語名 Eggplant – Sensyuu miizunasu
有名な産地 大阪府 泉州地域
伝統食材の説明 和泉の国があった地域で栽培されていた水茄子です。
原材料 ナス
歴史、由来  
味、香り、食感の特徴 水分豊富で緻密な肉質です。
よく使われる料理、よく合う料理 水茄子の漬物、糠漬け
有名な商品名など 泉州 水なす ぬか漬け
値段、希少性、入手性 現地で産直品を買うととても安いですが、水茄子の漬物として売られている商品は驚くほど高価です。
カロリー、栄養素 22kcal(100g当たり)
備考、メモ 非常に美味しい茄子です。水茄子らしい水茄子で、水分、柔らかさ全てにおいて最高レベルです。日頃から努力して作ってきた成果がこの茄子なのだと思います。

*本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。

泉州水なすをネットショップで探す

楽天市場

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