カテゴリー: 菜の育て方

菜（アブラナ科）は日本の気候に合っている！ 日本は意外と寒い場所が多い。 日本列島は西へ行くほど南よりになっていて温暖な気候になっていきます。 沖縄までいくと気候はだいぶ違いますが、それ以外の場所ではほとんどが寒い冬があ […]

ショウガツナ（正月菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安－ 正月菜（ショウガツナ）の育て方 種まきの時期 肥料（1m²あたり） 栽培方法 高冷地：7月上旬-8月上旬 冷涼地 中間地：8月中旬-10月中旬 暖 […]

ターサイ（搨菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安－ 魅惑的な野菜。エキゾチックな野菜。ターサイ。 炒めていいターサイ。 どこかでみたことある、ターサイ。 ターサイ（搨菜）の育て方 種まきの時期 肥料（1m […]

フユナ（冬菜）の育て方 とても美味しい冬野菜です。寒い時でも育つため、厳寒期の頃に平地ならば育てやすいかと思います。 逆に、秋口にまだ暑い時に播種するとあまりよく育ちません。寒いときによく育つ、まさにフユナという名前がふ […]

サントウナ（山東菜、べか菜、さんとうさい）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安 山東菜という名前ともべか菜とも言われています。 べかなというと、小さいうちに収穫してしまい、ホウレンソウやコマツナのように使った […]

ノザワナ（野沢菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安 信州地方と言えば、野沢菜が有名で、野沢菜を使った各種食べ物が販売されています。 特徴といえば、ノザワナを食べられる状態にするまでに数ヶ月かかるということ […]

マナ（ま菜、大和まな）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安 冬の野菜として珍重される、柔らかい葉の大変おいしい菜の葉です。大和地方で栽培され始めていて、伝統野菜となっています。コマツナのように使えたり、漬物、 […]

タケノコハクサイ（たけのこ白菜、紹菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安 日本の白菜とはことなり、水分が少なく、細長く背が高めでたけのこのような形に見えなくもないことからこう呼ばれているのだと思います。 水 […]

コマツナ（小松菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安－プランターでも水やり、間引きをして収穫－白い斑点、虫食いの葉 関東地方ではとても有名な葉物野菜です。 とくに、都市部近郊で食べられています。その近くに住 […]

チンゲンサイ（青梗菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安 チンゲン菜は定番の野菜です。油炒めによく使われています。 チンゲンサイ（青梗菜）の育て方 種まきの時期 肥料（1m²あたり） 栽培方法 高冷地：7月 […]

パクチョイ（白菜）の育て方－青梗菜との違いは？－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安－葉だけ収穫して根を残す！ パクチョイとは？ パクチョイは、白菜の中国語読みから来ている呼び名のようです。 そもそも白菜という野菜自体 […]

ミブナ（みぶ菜、壬生菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安－水菜と違う？ みぶ菜（壬生菜）の育て方 種まきの時期 肥料（1m²あたり） 栽培方法 高冷地：7月上旬-8月上旬 冷涼地 中間地：8月中旬-10月 […]

ミズナ（水菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安－白い斑点、病気、虫－茎が太くて固い、冬になると紫色 みず菜とは、京みず菜というように、伝統野菜として広く広まっていますが、全国で見かけ買うことができる野菜で […]

カツオナ（かつお菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安 古くからある野菜で、不思議なカツオ節の味がするという野菜です。そうはいっても、特別なものではなく、イメージとしては白菜を入れると、同じような味がします […]

ワサビナ（わさび菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安 おそらく、地味な菜種類の野菜の中で一際、異彩を放つ目立つ存在であるわさび菜です。 ここまで尖った見た目も他にはないですし、味もわさび？というように辛味 […]

  ハクサイ（白菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安－肥料を与えて結球させる！ポットから出す時根を痛めない！－害虫に弱い、葉にできる黒い点 白菜というと、豊作すぎて値下がりすぎて困っていて、出荷 […]

ナッパ（菜っ葉）の育て方 菜の花という言葉がありますが、菜の花の菜とは何なのでしょう？ 野菜には葉物を中心に菜という文字がつくものがあります。カタカナで表記しても「ナ」とつくものもあります。 たとえば、 コマツナ、タカナ […]

タカナ（高菜）の育て方－肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安 高菜といえば、三池高菜などが有名ですが、雲仙こぶ高菜というものがあります。珍しいものです。 大量に種が買えますが、売られているのは見ません。コブがでるのが春 […]