【家庭菜園の定番野菜】つるなしインゲンマメの育て方と成長の様子

インゲンとは実に身近な食材で、完熟させた豆はご存じのものですが、若さやを食べると、これがまた違った、おかずになります。

一番、多いのがこのタイプのインゲンです。

あずき色というまさにそのものです。

鋭く、三播いの葉が伸びていたらインゲンです。

丸い葉だったら枝豆（大豆）となります。

葉の一枚一枚が大きくなり、若干、サツマイモのようにも見えます。

この頃から急激に成長します。

マメ科の花は園芸、観賞用植物でも綺麗なものが多く、たくさん商品化されています。

ソラマメの次に綺麗な、いや、エンドウの次に綺麗な、とにかく、綺麗で繊細な花を咲かせます。

品種により、白や紫、薄い紫などとあります。

また、その花から小さいサヤが伸びてくるところは初めて見たときは、たいてい驚くものです。

とれたてはトウモロコシのように甘い味がします。

実にほとんどのプロの畑でみても、つるなしのタイプのインゲンが多いようです。

蔓ありの場合には大きなタイプのインゲンを育てていることが多いように感じます。

つまり、つるなしでも収穫は多く、支柱をたてて、ネットを張るという、とんでもなく面倒な行為がなくなるだけ、コストダウンとなります。

かなり、手軽な野菜だと思います。夏野菜で実がなるものの中では一番簡単ではないでしょうか。

これは大角豆の仲間だと思われます。

そして、葉の形も尖っていて三角葉で、インゲンとは違います。

すごいです。

実を完熟させて、大角豆（ささげ）として、赤飯でもつくるのかもしれません。