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カブ(蕪)の育て方 伝統野菜 伝統食材

聖護院かぶの味と産地

投稿日:2020年10月12日 更新日:

聖護院かぶとは?

聖護院かぶの原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。

聖護院かぶのデータ

伝統食材名 聖護院かぶ
英語名 Turnip – Syougoin kabu
有名な産地 京都府、他
伝統食材の説明 京野菜といえば、聖護院蕪というくらいに有名なカブです。
原材料  
歴史、由来 京都の伝統的な和食を支えてきた蕪です。
味、香り、食感の特徴 もっとも大型のカブですが、食感はとてもきめ細かいものがあります。
よく使われる料理、よく合う料理 煮物、漬物、炒め料理、ドレッシングの材料の1つ
有名な商品名など 聖護院かぶらのおろしドレッシング、聖護院かぶらのペペロンチーノ風パスタソース、創味 聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢
値段、希少性、入手性 千枚漬けに加工されて高級品として全国で販売されています。生のカブはなかなか、他地域からは手に入れにくいものです。
カロリー、栄養素 20kcal(100g当たり)
備考、メモ

*本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。

                           

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