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カブ(蕪)の育て方 伝統野菜 食材

津田かぶの味と産地

投稿日:2020年10月13日 更新日:

津田かぶとは?

津田かぶの原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。

津田かぶのデータ

伝統食材名 津田かぶ
英語名 Jpanese turnip – Tsuda kabu
有名な産地 松江市津田地区
伝統食材の説明 曲がり蕪はいくつもありますが、紅白の彩りをした派手な蕪です。
原材料  
歴史、由来 1600年中頃から栽培されてきたそうです。
味、香り、食感の特徴 香りと甘みがあります。
よく使われる料理、よく合う料理 糠漬け、酢漬け
有名な商品名など ナント種苗 カブ 津田蕪、けんちゃん漬 津田かぶ甘酢漬
値段、希少性、入手性 希少です。
カロリー、栄養素 20kcal(100g当たり)
備考、メモ なぜ、このような形になったのか?あえて、一度伸びたものを横にしたから曲がったのか?そうではなく、通常通り種まきして成長すると、自然と曲がるという不思議な蕪です。

曲がる理由はなぜか、曲がるという、成長度合いが違うということなのでしょう。

*本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。

草と花と自然の力を取り入れて元気になりましょう。

少し変わった園芸情報を発信しています。一般的な栽培方法と異なるものもあります。

標準的な栽培方法は農協のお店などでお聞き下さい。

                           

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