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お麩 伝統食材

丁字麩の味や産地

投稿日:2020年10月2日 更新日:

丁字麩とは?

丁字麩の原材料、成分、料理レシピ、使い方、飲み方、味、産地、歴史、カロリーなどの情報です。美味しく食べて美容と健康にいい食生活にしましょう。

丁字麩のデータ

伝統食材名 丁字麩
英語名 wheat gluten、Choujifu
有名な産地 滋賀県、他
伝統食材の説明  
原材料 小麦(グルテン)、食塩、ベーキングパウダー
歴史、由来  
味、香り、食感の特徴  
よく使われる料理、よく合う料理 煮物、汁物、すき焼き、他
有名な商品名など 、他
値段、希少性、入手性  
カロリー、栄養素 kcal(100g当たり)、
備考、メモ 滋賀県のお麩で潰したあとが線のように残っていて、石けんのように見えるようなお麩です。

ちょうしという言葉からきているのですが、それは薬、薬用のような意味合いがありました。まさしく、お麩は栄養補助食品としていいくらい、見事に栄養素を抽出してグルテンにしていますので、とても画期的です。

*本データは掲載時に調べた一部の情報であり、記載ミス、古い情報などもあります。商品名は表示されている名称であり、記載社名は調査時の販売・製造・生産者名になります。

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