フユナ（冬菜）の育て方

中間地：9月中旬-10月中旬

暖地：9月下旬-10月下旬

・化成肥料や有機肥料などを説明書の指示通りに与えます。

・堆肥：牛ふんなどを 1000g程度与えます。（例）

追肥

・必要に応じて与えます。

種を播く２週間以上前に、堆肥を施肥しておきます。
種は筋を作って筋播きします。害虫から守るために防虫ネットをかぶせて発芽、育成します。

年内の早い時期に収穫するためには、可能な範囲で早く種まきをします。しかし、夏場は害虫の発生が多いので、9月に入って虫が落ち着いてからの方が育てやすいかもしれません。

筋播きで種まきするので密集してしまいますので、発芽後、すぐにと、本葉が３，４枚生えてきてからと、あとは様子を見ながら選抜していきます。
春の花が咲く時期さえ避ければ、一年中、栽培することも可能です。温度さえ確保できれば成長します。

収穫時期

種まき後、２ヶ月～３ヶ月程度で大きくなったものを収穫できますが、葉を食べるため、いつでも収穫できます。

ブロッコリー、キャベツのような銀色がかった緑の葉です。

葉がギザギザしているのでブロッコリーのようです。

気温が涼しくなってから種をまきます。暑いと発芽しない、溶けてしまうことが有ります。真冬の野菜です。

しかし、似ているものかもしれません。

若干、葉の表面が光沢がないので、ブロッコリーのような銀色の感じが薄れてきました。

さらには葉の切れ込みがこちらの冬菜のほうが細かくするどいです。

全く別物です。

これでも色が緑が薄いほうですので、大根には見えません。

確かになにか違う珍しい野菜を育てているという感じです。

これでいて、柔らかい葉です。

くたってしていますが、とくに問題はないようです。

防虫ネット、不織布１枚でも保温されて、これだけの違いがあるようです。

言葉だと、上手く表現できません。

いい表現がないです。専門用語だといろいろあるようですが、見れば一目瞭然です。

この冬菜という野菜は一度見れば忘れない、そんな感じの野菜です。

これがダメなのか、いい味なのか、わかりませんが、こういう状態のものも柔らかくて美味しいものです。

でも、この時が丁度いい大きさで美味しいと思うのですが。

お店で野菜として売られていないのが分かります。夏場に育てようとすると、相当、農薬を使って高温にならないようにしないと無理だと思います。

冬場に少しの保温をしながら育てればいいかもしれませんが、それでも、やはり、ブランドでは、その他の何かという扱いになってしまいがちです。

冬菜という、冬という大きな意味合いの言葉と菜という食べられる葉を意味する言葉がくっついただけの名前では、少しインパクトが弱いのでしょう。

さらには、このなんとも言えない、ブロッコリーでもない、何とか菜という名前のあれに似ているけど、なんか思い出せない！的な何かがあります。